Automatización en cocinas de comida rápida |  Las 05 nuevas tendencias principales a tener en cuenta en 2024

Automatización en cocinas de comida rápida | Las 05 nuevas tendencias principales a tener en cuenta en 2024

¿Has notado que las especias recién cortadas y trituradas son más sabrosas que las precortadas y envasadas? Si cocinas tu propia comida, es posible que estés familiarizado con esto, por eso vemos muchas películas de cocina en las que los chefs hacen todo el puré a mano antes de espolvorearlo sobre la preparación de la comida. Dicen que es su “Receta Secreta” pero ahora ya conoces el secreto. Ahora bien, hacer las cosas manualmente requerirá mucho tiempo y esfuerzo. Entonces, obtuvimos la automatización en la cocina para obtener los mejores sabores sin la mitad del esfuerzo. La automatización en las cocinas de alimentos comenzó con rebanadoras y freidoras, pero ahora ciertamente ha evolucionado en sofisticación. ¿Como? Continúe leyendo para descubrir las 5 nuevas tendencias principales en cocinas de comida rápida que muestran toda la automatización y algo más para brindarle todos los sabores increíbles que antes solo le brindaba el trabajo manual. Cameocafe enumera estos deliciosos y sabrosos lugares de cadenas de comida rápida de fama mundial, brindándole toda la información que necesita para una comida sabrosa al recopilar datos de los sistemas de entrega, reseñas de clientes y nuestras propias experiencias gastronómicas. Nuevas Tendencias en Cocinas de Comida Rápida 01. Food Flipper Flippy es uno de nuestros favoritos cuando se trata de automatización en cocinas de comida rápida. Desarrollado por Miso Robotics, Flippy es un volcador automático de cestas para productos de comida rápida; ¡Aún hay mucho más! Chipotle usa una versión llamada “Chippy” para producir 180 tazones cada hora en lugar de su capacidad manual de 20 a 30 tazones. 02. Panificadoras BreadBot es un robot de preparación de pan, completamente automatizado en su totalidad. Hace una barra de pan desde cero: mezcla, forma, hornea, enfría, todo hecho él mismo, desde cero. ¡Es programable para hornear 10 panes cada hora, cada hora, durante las 24 horas! Todo lo que necesita es una limpieza diaria de 30 minutos y está listo para producir 235 hogazas de pan cada día. 03. Pizzeros Todos estamos de acuerdo en que hace un calor insoportable dentro de la pizzería. Entonces, tarde o temprano esperábamos que llegara un pizzero automatizado. Y así fue, y tarde o temprano. Con capacidad para preparar más de 100 pizzas por hora, xPizza cube para XRobotics puede preparar tus pizzas con los 3 ingredientes principales, como salsa, queso y pepperoni. 04. Servidores robóticos Los servidores robóticos acompañan a los clientes hasta sus asientos; No te preocupes, también tienen el factor de interacción humana (sólo si así lo deseas). BellaBot es un servidor robótico que también puede atender a los clientes y llevar la comida a sus mesas. Incluyen la opción de rostros humanos o incluso de gatos, ¿quién puede decir que no a los gatitos, verdad? E hicimos los cálculos: cuesta 15.900 dólares, que se pueden recuperar con el coste de contratar a un único empleado a tiempo completo en un plazo de tres años y medio. Tenga en cuenta que estos robots no se cansan, no tienen leyes laborales y pueden trabajar 24 horas al día, 7 días a la semana, 05. Planificación de menús La planificación de menús también ha evolucionado hasta convertirse en mucho más que una mera intuición o incluso hojas de Excel gracias al análisis predictivo. Con la ayuda de los datos, puede comprender y predecir qué elementos de su menú son populares, cuáles están a punto de salir o cuáles están a punto de tener muchas tendencias que coincidan con la demanda, ya sean estacionales o no. Puede utilizar big data y tomar decisiones basadas en datos para predecir tendencias y planificar su menú en consecuencia. Pensamientos finales Solo hemos cubierto 05 de las principales nuevas tendencias en cocinas de comida rápida en 2024, puede estar seguro de que verá muchas más. Como quioscos de autoservicio conocidos por aumentar las ventas en un 30%, sistemas de reservas en línea, software de gestión de mesas y más. También los cubriremos, así que asegúrese de mantenerse actualizado con Cameocafe, que trae todas las noticias, consejos y recetas fáciles de sus comidas favoritas al alcance de su mano. ¡Nos vemos en el otro lado!

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